KOŃ – Johanniter 2021

Koń jest winem bardzo bogatym, młodym, ale o dojrzałym charakterze. To wino rozbrykane i ciężkie do okiełznania. Ma w sobie dużą świeżość i długo utrzymujący się finisz. Jest pełen brzoskwini i migdałów, a po dłużej chwili przebijają się pikantniejsze morelowo – jabłkowe nuty. Wykazuje doskonałą zdolność do starzenia – Koń będzie po prostu coraz lepszy i lepszy. 

Koń jest bardzo wszechstronny jedzeniowo – ma dużą mineralność, która potrafi równoważyć słoność sera, wydobywa również smaki grzybów, orzechów i umami. Jest idealnym towarzyszem kuchni azjatyckiej, wszelkich dań z makaronem i z aromatycznymi przyprawami. Sprawdzi się też do świątecznych posiłków, zwłaszcza deserów z pieczonymi owocami i orzechami. Przebije się przez ciężki smak i tłuszcz w jagnięcinie czy kozie, a z warzyw podoła intensywnym karczochom, czy jarmużowi. Szczególnie dobrze smakuje z gorzkimi i kwaśnymi potrawami, do których zwykle tak ciężko znaleźć parę.